Parma Ham and Fresh Fig Salad served Balsamic Reduction
松露香氣濃郁的在口中化開，與南瓜奶油湯當中的奶香兩者互相結合，讓人不忍放下湯匙直等到湯碗見底！店家精心準備了LC鍋具搭配，光是視覺上的呈現就是一幅美麗的畫。
Risotto in Uni Cream and Cheese Sauce served Scallop
Ovened “Berkshire” Pork Tenderloin Yuzu Pepper flavor
頂級豬肉代名詞- SRF極黑豚
⋯⋯起源可以回溯回三百多年前，英國人在英格蘭巴克(Berks)郡發現了巴克夏(Berkshire)豬隻，因為牠極佳的口感受到大家的喜愛，因此成為英國皇室專用的名種豬，並飼養在溫莎堡中專供皇室人員享用。而多年後英國政府將巴克夏(Berkshire)豬送給了日本人做為是外交的禮物，經過日本人在鹿兒島加以飼養繁殖，因此才產生了在日本人的心目中代表極致美味的Kurobuta(黑豚)，可見極黑豚具有無與倫比的魅力。
黑豚的肉質甜美有四大原因：
‧肌纖維較細較多，入口後容易咬斷；
‧肉品的保水性高，烹煮後重量流失少，且肉質彈性好，不會太硬亦不會太軟。
‧中性糖與氨基酸含量高，所以肉質較為甘甜；
‧脂肪中不飽和脂肪酸較少，脂肪融點較高，油花脂肪較為甘美。
Let’s購 “獨家” 【典藏餐廳】爐烤巴克夏黑豬肉or帕達諾起司北海道干貝海膽奶油燉飯套餐-- $490享用 (含服務費), 原價NT$880!
＋義大利帕瑪生火腿搭配新鮮無花果沙拉 Parma Ham and Fresh Fig Salad served Balsamic Reduction
＋松露南瓜奶油濃湯 Truffle Pumpkin Cream Soup
＋帕達諾起司海膽奶油燉飯襯香煎北海道干貝 Risotto in Uni Cream and Cheese Sauce served Scallop
＋爐烤巴克夏品種的極黑豬柚子胡椒風味 Ovened “Berkshire” Pork Tenderloin Yuzu Pepper flavor
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